Москва, ул. Кусковская 20а +7 495 143 04 16
 

RATIONAL SelfCookingCenter® 101E

Артикул:rat001 Подать заявку

Благодаря пароконвектоматам RATIONAL серии SеlfCookingCenter (SCC) легко и просто решать ежедневные задачи на вашей кухне. С помощью пароконвектомата SCC 101 можно жарить мясо и рыбу, готовить различные блюда на гриле, варить, тушить и выпекать кондитерские изделия. Благодаря Efficient LevelControl каждый уровень загрузки контролируется отдельно. При приготовлении не происходит смешения вкусов и запахов, сохраняются все витамины и минеральные вещества, экономится время и энегрия.

Габаритные размеры:

847х771х1042 мм

Тип парообразования:

бойлер

Вместимость:

10 уровней GN1/1

Размер гастроемкости GN1/1:

530х325 мм

Температурный диапазон:

30 °C...300 °C

Мощность:

18,6 кВт

Напряжение:

380 В

Вес:

132,5 кг

Производство:

Германия

  • Сенсорная панель управления и цветной TFT-монитор
  • Технология SelfCooking Control
  • 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing (регенерация)
  • Режим пароконвектомата, 3 основных режима
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • 5 программируемых ступеней расстойки
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Возможность программирования 350 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
  • Функция HiDensityControl (система распределения энергии в рабочей камере)
  • Функция Efficient LevelControl (индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
  • Функция CoolDown (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Функция CareControl (автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Двойная стеклянная дверца с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения)