Габаритные размеры:
879x791x1782 мм
Тип парообразования:
бойлер
Вместимость:
20 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1:
530х325 мм
Температурный диапазон:
30 °C...300 °C
Мощность:
38 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
267 кг
Производство:
Германия
- Сенсорная панель управления и цветной TFT-монитор
- Технология SelfCooking Control
- 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing (регенерация)
- Режим пароконвектомата, 3 основных режима
- 5 программируемых скоростей вентилятора
- 5 программируемых ступеней расстойки
- Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
- Возможность программирования 350 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
- Функция HiDensityControl (система распределения энергии в рабочей камере)
- Функция Efficient LevelControl (индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне)
- Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
- Функция CoolDown (быстрое охлаждение рабочей камеры)
- Функция CareControl (автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором)
- Встроенный ручной душ
- Цифровая индикация температуры
- Двойная стеклянная дверца с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения)